Halo sobat kawan online! Musim dingin atau cuaca hujan seringkali membuat kita ingin mencari makanan yang hangat dan mengenyangkan. Salah satu pilihan yang selalu jadi favorit adalah makanan berkuah pedas. Selain bisa menghangatkan tubuh, rasa pedasnya bisa memberikan sensasi menyegarkan yang bikin kita ketagihan. Di Indonesia, ada banyak sekali olahan makanan berkuah pedas yang berasal dari berbagai daerah, dan setiap daerah punya cita rasa yang unik.
Bagi kalian yang suka dengan makanan pedas, tidak ada salahnya mencoba beberapa jenis makanan berkuah pedas yang cocok disantap saat musim dingin. Beberapa makanan ini bisa kalian buat sendiri di rumah dengan resep yang sederhana, atau jika ingin lebih praktis, bisa juga membeli di restoran atau kedai terdekat.
Rekomendasi Makanan Berkuah Pedas
Saat cuaca dingin atau hujan, nggak ada yang lebih enak selain menyantap makanan berkuah pedas yang bisa menghangatkan tubuh. Yuk, simak beberapa rekomendasi makanan berkuah pedas yang bisa jadi pilihan sempurna untuk mengusir rasa dingin!
1. Seblak
Siapa sih yang tidak kenal dengan seblak? Makanan khas Jawa Barat ini terkenal dengan rasanya yang pedas dan gurih. Seblak dibuat dengan bahan dasar kerupuk mentah yang direbus bersama bumbu-bumbu yang melimpah, seperti cabai, kencur, dan bawang. Selain kerupuk, seblak juga bisa dicampur dengan berbagai bahan lainnya, seperti sayuran, daging ayam, telur, tahu, tempe, dan bahkan seafood. Kelezatan seblak terletak pada kuah pedasnya yang kental dan menggugah selera. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan seblak sesuai dengan selera, loh! Jika kamu suka pedas, tambah saja cabainya lebih banyak. Seblak sangat cocok untuk makan siang atau malam di cuaca dingin.
2. Baso Aci
Baso Aci adalah makanan khas Jawa Barat yang tak kalah pedasnya. Makanan ini berisi berbagai jenis olahan tepung kanji, seperti cilok, cilung, pilus, dan baso, yang disajikan dalam kuah kaldu yang pedas dan gurih. Kuah baso aci dibuat dari kaldu sapi yang dimasak dengan daun-daun aromatik dan tetelan daging sapi. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati saat hujan atau cuaca dingin karena kuahnya yang hangat dan pedas. Kalau kamu penyuka makanan berkuah pedas, baso aci bisa jadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
3. Laksa
Laksa adalah hidangan berkuah pedas yang berasal dari masyarakat Melayu. Makanan ini terbuat dari laksa kering (sejenis tepung terigu), ikan tambakan atau ikan selikur, dan kelapa, yang di padu dengan bumbu rempah-rempah khas. Bumbu yang di gunakan untuk membuat laksa antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, bumbu kari, kelapa sangrai, cengkeh, kayu manis, kapulaga, daun kari, dan garam. Rempah-rempah yang melimpah ini membuat cita rasa laksa semakin lezat dan menggugah selera. Kuah laksa yang pedas dan kental sangat cocok tersaji saat cuaca dingin. Jangan lupa, tambahkan lauk seperti telur rebus atau tauge untuk menambah kelezatannya.
4. Cilok Goang
Jika kamu suka dengan cilok, pasti sudah tidak asing lagi dengan Cilok Goang. Makanan khas Tasikmalaya ini terbuat dari adonan tepung tapioka atau aci yang kenyal dan tersaji dengan kuah sambal goang yang pedas. Kuah sambalnya yang pedas dan gurih sangat cocok untuk dinikmati saat hujan. Rasanya yang unik dan berbeda dari cilok biasa, membuat Cilok Goang banyak di gemari. Tak hanya rasanya yang pedas dan nikmat, tetapi juga kenyalnya cilok yang di padukan dengan sambal goang yang mantap membuat makanan ini menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan badan di musim hujan.
5. Mi Nyemek
Bagi pecinta mie, Mi Nyemek bisa jadi pilihan yang pas untuk makanan berkuah pedas. Mi nyemek adalah perpaduan antara mi goreng dan mi godog yang tersaji dengan kuah pedas yang menggugah selera. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal, dan kuahnya yang pedas sangat cocok untuk menyegarkan tubuh di cuaca dingin. Mi nyemek biasanya lengkap dengan bahan pelengkap seperti telur, sayuran, atau daging, dan tentunya di lumuri dengan sambal yang pedas. Makanan ini juga cocok tersaji dengan acar segar sebagai pelengkap, sehingga bisa menambah kesegaran setelah menikmati mi yang pedas.
Kenapa Makanan Berkuah Pedas Cocok untuk Musim Dingin?
Makanan berkuah pedas sangat cocok untuk disajikan saat musim dingin atau cuaca hujan karena beberapa alasan. Pertama, kuah panas dari makanan ini bisa menghangatkan tubuh dan memberikan kenyamanan di tengah cuaca dingin. Kedua, rasa pedas hasil dari cabai dapat merangsang produksi endorfin yang membuat tubuh terasa lebih segar dan bertenaga. Selain itu, banyak dari makanan berkuah pedas ini juga menggunakan rempah-rempah yang tidak hanya memperkaya rasa, tapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan memperlancar peredaran darah.
Nah, itu dia beberapa makanan berkuah pedas khas Nusantara yang cocok banget tersaji saat musim dingin atau hujan. Makanan-makanan ini tidak hanya lezat dan mengenyangkan, tetapi juga memberikan sensasi hangat yang pas untuk menikmati cuaca dingin. Seblak, baso aci, laksa, cilok goang, dan mie nyemek adalah beberapa pilihan yang bisa kamu coba di rumah atau beli di kedai terdekat. Jadi, jika kamu sedang mencari makanan yang bisa menghangatkan tubuh sekaligus menggoyang lidah, jangan ragu untuk mencoba salah satu dari lima pilihan makanan berkuah pedas ini!
Selamat mencoba, sobat kawan online, dan semoga cuaca dinginmu jadi lebih hangat dengan hidangan lezat ini!
