Halo sobat kawan online! Siapa yang tidak suka churros? Camilan manis yang satu ini bukan hanya terkenal di Spanyol, tetapi juga menjadi favorit di berbagai belahan dunia, termasuk di Indonesia. Apalagi jika kita berbicara tentang churros ala Disneyland, yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta disajikan dengan saus coklat yang menggoda. Yuk, kita buat churros yang lezat ini di rumah!
Resep Churros Spesial
Churros adalah salah satu camilan yang bisa menggugah selera kapan saja. Teksturnya yang garing di luar dan empuk di dalam, dengan tambahan taburan gula kayu manis, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan. Di Disneyland, churros menjadi salah satu daya tarik utama yang tidak boleh dilewatkan. Kini, kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep sederhana ini! Sebelum kita mulai, siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Gula Kayu Manis
- ½ cup (311 gram) gula pasir putih
- 1 sdm bubuk kayu manis
- Sejumput parutan biji pala
Saus Cokelat
- 1 cup (240 gram) heavy cream
- ¼ sdt bubuk cayenne (opsional)
- ½ sdt garam laut halus
- 1 sdt bubuk kayu manis
- ½ sdt espresso instan
- 198 gram cokelat, cincang halus
Adonan Churros
- 237 ml air
- 75 gram mentega
- 2 sdm gula pasir putih
- ½ sdt garam laut halus
- 1 batang vanilla, ambil bijinya
- 1-2 tetes ekstrak kacang almond
- 160 gram tepung terigu serba guna
- 2 butir telur
Cara Membuat Churros Ala Disneyland
1. Buat Gula Kayu Manis
Pertama, mari kita buat campuran gula kayu manis. Campurkan semua bahan dalam wadah, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, simpan campuran ini dalam wadah tertutup. Ini adalah langkah penting, karena setelah churros digoreng, kamu akan langsung menggulingkannya dalam campuran gula ini agar rasanya semakin mantap.
2. Siapkan Saus Cokelat
Untuk saus cokelat, ambil panci kecil dan masukkan heavy cream, bubuk cayenne (jika suka pedas), garam laut, bubuk kayu manis, dan espresso instan. Panaskan campuran ini di atas api sedang, pastikan tidak mendidih. Setelah panas, tuangkan campuran tersebut ke atas cokelat cincang dalam mangkuk besar. Goyangkan mangkuk sedikit dan biarkan selama 2 menit agar cokelat meleleh. Aduk hingga rata dan cokelat sepenuhnya meleleh. Tutup mangkuk dengan plastik wrap agar tetap hangat.
3. Buat Adonan Churros
Sekarang, mari kita buat adonan churros! Dalam panci, masukkan biji vanili, air, mentega, gula, garam, dan ekstrak almond. Panaskan campuran ini hingga mentega meleleh dan mulai mendidih. Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan mengental. Angkat dari api dan biarkan dingin selama tujuh menit.
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan kocok menggunakan mikser listrik. Tambahkan satu butir telur utuh, aduk rata, lalu masukkan telur kedua hingga adonan halus dan kental.
Siapkan piping bag dengan ujung spuit berbentuk bintang. Isi piping bag dengan adonan churros dan pastikan tidak ada gelembung udara di dalamnya.
4. Goreng Churros
Panaskan minyak dalam panci dengan kedalaman 2 inci hingga mencapai suhu 350°F (175°C). Tekan piping bag untuk mengeluarkan adonan churros di atas kertas roti, lalu potong menggunakan gunting yang telah diolesi minyak. Angkat churros bersama kertas roti dan masukkan ke dalam minyak panas. Biarkan menggoreng selama 3-5 menit hingga keemasan, balik sesekali untuk memastikan semua sisi matang merata.
Setelah churros matang, angkat dan tiriskan. Segera gulingkan churros dalam campuran gula kayu manis selagi masih panas agar gula menempel sempurna.
5. Sajikan Churros
Churros ala Disneyland siap disajikan! Nikmati churros manis ini dengan saus cokelat yang telah kamu buat sebelumnya. Pastikan untuk menyajikannya hangat agar semua kelezatan terasa maksimal.
Nah, itu dia resep churros manis yang renyah ala Disneyland yang bisa kamu coba di rumah! Proses membuatnya memang membutuhkan sedikit usaha, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan semua anggota keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba, sobat kawan online! Jangan lupa bagikan pengalamanmu membuat churros ini, ya!
