Halo sobat kawan online! Siapa di sini yang suka mencari resep bekal yang praktis, enak, dan tentunya sehat? Kalau iya, resep nugget tahu wortel ini bisa jadi pilihan tepat untuk kamu coba di rumah. Nugget tak selalu identik dengan daging ayam atau sapi, lho. Tahu, bahan makanan yang murah meriah dan sehat, ternyata bisa jadi nugget yang tak kalah lezat dan gurih. Selain ekonomis, nugget tahu ini juga lebih ringan di perut dan cocok untuk kamu yang ingin makan lebih sehat tanpa mengurangi rasa nikmat.
Yuk, simak resep nugget tahu wortel yang simple dan pastinya mudah kamu ikuti ini. Cocok banget buat bekal ke kantor atau menu makan siang yang cepat dan praktis!
Resep Tahu Nugget Tahu Wortel
Nugget tahu wortel bukan hanya enak, tapi juga penuh manfaat. Tahu, seperti yang kita tahu (hehe), adalah sumber protein nabati yang kaya akan asam amino esensial. Selain itu, tahu juga mengandung berbagai mineral seperti selenium, kalsium, magnesium, dan zat besi yang sangat baik untuk tubuh. Wortel yang ditambahkan dalam nugget ini juga memberikan tambahan serat, vitamin A, dan antioksidan. Jadi, nugget tahu wortel ini nggak cuma enak, tapi juga kaya gizi!
Tak hanya itu, nugget tahu wortel ini juga bisa bertahan lama jika kamu simpan dalam freezer, sehingga kamu bisa menyiapkannya dalam jumlah banyak dan tinggal goreng saat butuh. Simple, kan?
Bahan-bahan:
Untuk membuat nugget tahu wortel, bahan-bahannya sangat mudah kamu dapatkan dan murah. Kamu hanya memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tahu
- 1 buah wortel
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 4 sendok makan tepung terigu
- 1 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh lada
Bahan penggorengan:
- Tepung panir
- Tepung terigu
Langkah-langkah Membuat Nugget Tahu Wortel
Sekarang, saatnya kita masuk ke langkah-langkah cara membuat nugget tahu wortel yang super gampang ini. Yuk, ikuti step by step-nya:
1. Blender Semua Bahan
Pertama, siapkan semua bahan yang sudah kamu siapkan tadi. Masukkan tahu ke dalam blender atau food processor. Untuk memudahkan, sobat bisa memecah tahu menjadi beberapa bagian agar mudah hancur. Masukkan juga wortel parut, bawang putih, seledri, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada. Blender sampai semua bahan tercampur rata dan halus. Kamu akan mendapatkan adonan yang agak kental dan bisa dipulung.
2. Kukus Adonan Tahu
Setelah adonan halus, siapkan loyang atau wadah datar yang sudah terlapisi plastik. Tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang tersebut. Ratakan permukaannya agar nugget nanti bisa dipotong dengan rapi. Setelah itu, kukus adonan tahu tersebut selama kurang lebih 30 menit. Proses pengukusan ini membuat nugget lebih padat dan matang dengan baik.
3. Potong-potong Nugget Tahu
Setelah dikukus dan cukup dingin, keluarkan adonan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang kamu inginkan. Biasanya ukuran nugget bisa dipotong kotak atau persegi panjang agar mudah digoreng dan dimakan.
4. Balur dengan Tepung
Siapkan dua wadah terpisah, satu untuk tepung terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, dan satu lagi untuk tepung panir. Celupkan potongan nugget tahu satu per satu ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaannya terlapisi tepung dengan merata. Kemudian, balur nugget dengan tepung panir hingga seluruh bagian tertutup rata. Ini akan memberi nugget tekstur renyah saat kamu goreng.
5. Goreng Nugget Tahu
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng nugget tahu satu per satu. Jangan terlalu banyak memasukkan nugget dalam wajan agar nugget bisa digoreng merata. Goreng nugget hingga berwarna keemasan dan garing. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dan Nikmati
Nugget tahu wortel siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya langsung atau menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk bekal makan siang di kantor. Nugget ini bisa kamu nikmati dengan saus sambal, mayones, atau saus tomat, tergantung selera.
Tips dan Trik Agar Nugget Tahu Wortel Lebih Enak
1. Pilih Tahu yang Padat
Agar nugget lebih padat dan tidak terlalu lembek, pilih tahu yang padat dan sedikit bertekstur. Tahu sutra cenderung lebih lembek dan sulit kamu bentuk.
2. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Tepung Terigu
Gunakan tepung terigu secukupnya agar adonan tetap lembut dan mudah kamu bentuk, tapi jangan yang terlalu kering.
3. Pengukusan yang Sempurna
Jangan terburu-buru dalam mengukus adonan. Pastikan kukus nugget dengan waktu yang tepat (sekitar 30 menit) agar adonan matang sempurna dan mudah di potong.
4. Penyimpanan Nugget Tahu
Jika membuat dalam jumlah banyak, kamu bisa menyimpan nugget tahu yang belum digoreng dalam freezer. Caranya, setelah di potong dan di balur tepung, letakkan nugget di atas loyang dan bekukan terlebih dahulu sebelum pindah ke dalam wadah kedap udara. Nugget ini bisa bertahan selama 2-3 minggu di dalam freezer.
Manfaat Sehat dari Nugget Tahu Wortel
Tahu adalah sumber protein nabati yang baik untuk tubuh, terutama bagi mereka yang menjalani diet vegetarian atau mengurangi konsumsi daging. Dengan menambahkan wortel, nugget ini jadi lebih kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A yang baik untuk mata dan kulit, serta serat yang membantu pencernaan. Jadi, selain lezat, nugget tahu wortel juga mendukung gaya hidup sehat kamu!
Jadi, sobat kawan online, bagaimana? Mudah, kan, membuat nugget tahu wortel yang enak dan sehat ini? Tak perlu repot-repot mencari resep bekal yang rumit. Dengan nugget tahu wortel, kamu bisa mendapatkan hidangan lezat yang praktis, bergizi, dan tentu saja, ramah di kantong! Selamat mencoba dan happy cooking!
