Halo sobat kawan online! Tempe adalah bahan makanan yang sudah dikenal luas dan dicintai oleh banyak orang. Dengan harga yang ramah di kantong dan kandungan nutrisi yang tinggi, tempe benar-benar menjadi primadona di meja makan. Salah satu hidangan tempe yang sangat digemari adalah tempe orek renyah. Dengan tekstur yang garing dan cita rasa pedas gurih manis yang khas, tempe orek jadi menu favorit yang selalu bikin ketagihan.
Cara Membuat Orek Tempe
Tempe orek adalah salah satu hidangan yang pasti bisa bikin makan kita jadi lebih memuaskan. Dengan tempe yang renyah dan bumbu yang gurih, pedas, serta manis, tempe orek jadi menu praktis yang selalu menggugah selera. Kalau kalian ingin mencoba membuat tempe orek sendiri di rumah, kami punya resep yang mudah diikuti dan pasti membuat tempe orek kalian semakin istimewa. Kalau kalian penasaran bagaimana cara membuat tempe orek yang spesial, kami punya resep simpel dan enak untuk kalian coba. Yuk, simak langkah-langkahnya dan buat hidangan tempe orek yang lezat dan penuh rasa untuk keluarga di rumah!
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, iris korek api dan goreng hingga kering
- 2 sdm bawang merah goreng
- 4 lembar daun jeruk, iris halus
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- Garam, lada bubuk, dan penyedap masakan secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 10 buah cabai keriting
Cara Membuat Tempe Orek Spesial
1. Goreng Tempe
Mulailah dengan menggoreng tempe hingga kering dan garing. Pastikan tempe benar-benar kering agar hasilnya nanti lebih renyah. Setelah digoreng, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan Bumbu
Goreng bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting. Setelah bumbu agak matang, haluskan bumbu ini bersama dengan garam, lada bubuk, penyedap masakan, dan gula merah yang telah disisir halus. Proses ini akan membuat bumbu lebih meresap dan rasanya jadi lebih harmonis.
3. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Proses ini penting untuk mengeluarkan aroma bumbu dan membuat rasa masakan lebih enak.
4. Tambahkan Daun Jeruk
Setelah bumbu harum, masukkan daun jeruk yang sudah diiris halus ke dalam tumisan. Aduk rata hingga daun jeruk sedikit layu dan mengeluarkan aroma segar.
5. Campurkan Tempe
Masukkan potongan tempe ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe. Pastikan tempe tercampur dengan bumbu secara merata sehingga rasanya lebih nikmat.
6. Tambahkan Taburan Bawang Merah Goreng
Taburkan bawang merah goreng di atas tempe. Aduk kembali untuk memastikan bawang merah tercampur dengan baik. Taburan bawang merah goreng ini memberikan tambahan rasa gurih dan tekstur yang lebih menarik.
7. Koreksi Rasa
Cicipi tempe orek dan koreksi rasa sesuai selera. Jika diperlukan, tambahkan sedikit garam atau gula merah untuk menyeimbangkan rasa pedas, gurih, dan manis.
8. Sajikan
Setelah rasa sudah pas, angkat tempe orek dari wajan dan sajikan. Tempe orek kering yang pedas, gurih, dan manis siap kamu nikmati!
Tips Membuat Tempe Orek
- Masak dengan Api Kecil: Agar tempe orek tidak gosong dan bumbu matang merata, sebaiknya masak dengan api kecil. Ini juga membantu tempe menjadi lebih garing dan bumbu lebih menyerap dengan baik.
- Penyimpanan: Tempe orek ini sangat praktis karena bisa kamu simpan dalam waktu yang cukup lama. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk atau di dalam kulkas untuk menjaga kerenyahannya.
- Variasi: Jika ingin menambah variasi, kalian bisa menambahkan bahan lain seperti kacang tanah goreng atau tauge. Ini akan menambah tekstur dan rasa pada tempe orek.
Nah, itu dia resep tempe orek spesial yang mudah dan lezat. Semoga kalian menikmati proses membuatnya dan hasil akhirnya bisa memuaskan selera keluarga di rumah. Tempe orek ini bukan hanya enak, tapi juga praktis dan bisa jadi teman makan nasi putih yang sempurna. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
