Halo sobat kawan online! Kalau kalian belum tahu, Banjarnegara, kabupaten di Jawa Tengah yang terkenal dengan pemandangan alamnya yang menakjubkan, juga punya kekayaan kuliner yang nggak kalah seru! Jadi, kalau kalian lagi merencanakan petualangan kuliner, Banjarnegara punya banyak makanan khas yang wajib kamu coba. Mulai dari hidangan berat yang memanjakan perut hingga camilan ringan yang bikin ketagihan, setiap menu menawarkan cita rasa unik dan otentik yang pasti bakal bikin kalian jatuh cinta!
Makanan Khas Banjarnegara
Banjarnegara punya kekayaan kuliner yang bikin ngiler! Ada hidangan-hidangan yang merupakan kreasi terbaru dan ada juga yang sudah jadi bagian dari tradisi lokal sejak lama. Jadi, kalau kalian punya kesempatan untuk mampir ke Banjarnegara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas di tempatnya langsung. Dijamin, pengalaman kuliner kalian bakal jadi lebih seru dan memuaskan! Yuk, kita telusuri enam makanan khas Banjarnegara yang wajib kamu cicipi!
1. Buntil
Buntil adalah salah satu makanan khas Banjarnegara yang harus masuk dalam daftar kuliner yang harus kamu coba. Makanan ini terbuat dari daun singkong yang diparut, dicampur dengan kelapa, dan disiram dengan bumbu pedas dari santan. Perpaduan antara daun singkong yang kaya nutrisi, parutan kelapa yang gurih, dan bumbu pedas menciptakan rasa yang sangat khas dan menggugah selera. Buntil bukan hanya lezat tetapi juga cukup sehat, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani santapanmu.
2. Mie Ongklok
Nama “Mie Ongklok” mungkin terdengar unik, dan itu memang mencerminkan proses pembuatannya. Dalam bahasa Banjarnegara, “ongklok” berarti “dikocok,” menggambarkan cara pembuatan mie ini. Mie Ongklok menggabungkan mie telur lembut dengan daging sapi, irisan daun kol, sawi, dan ebi yang melimpah. Kami siram semua bahan ini dengan kuah kental khas Banjarnegara yang menambah kedalaman rasa. Mie Ongklok memanjakan lidah dan cocok untuk kamu nikmati kapan saja.
3. Bakso Ketupat
Jika kamu penggemar bakso, cobalah bakso ketupat yang khas dari Banjarnegara. Seperti namanya, bakso ini tersaji bersama ketupat, memberikan tampilan yang berbeda dari bakso pada umumnya. Bakso ketupat menawarkan rasa gurih dan mengenyangkan dengan perpaduan bakso kenyal, ketupat lembut, bihun kenyal, dan sawi segar. Hidangan ini menawarkan rasa yang otentik dan bisa menjadi alternatif yang menyenangkan dari bakso biasa.
4. Soto Krandegan
Soto Krandegan adalah salah satu kuliner khas Banjarnegara yang terkenal. Meskipun warnanya mirip dengan opor, soto ini memiliki rasa yang berbeda dan khas. Kuah kuning soto krandegan terbuat dari santan yang dicampur dan direbus bersama tulang-tulang serta daging sapi, menghasilkan cita rasa gurih yang mendalam. Aroma santan dan rempahnya yang khas menjadikannya hidangan yang memikat. Soto Krandegan biasanya sajikan dengan ketupat, menambah kelezatan hidangan ini.
5. Combro Kalipale
Combro Kalipalet, camilan khas dari Banjarnegara yang patut kamu rasakan. Berasal dari daerah Kalipalet, camilan ini memiliki bentuk mirip dengan combro pada umumnya, terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan gula. Namun, ukuran combro Kalipalet lebih besar daripada combro biasa. Kami sajikan camilan ini bersama soto krandegan, menciptakan kombinasi rasa pedas dan gurih yang memanjakan lidah.
6. Jenang Salak
Banjarnegara juga terkenal sebagai pusat produksi salak, dan salah satu olahan salak yang terkenal adalah jenang salak. Jenang salak terbuat dari ekstrak buah salak, menghasilkan rasa manis yang menonjol dengan tekstur yang lebih lembut daripada dengan jenang pada umumnya. Aroma harum yang khas dari jenang salak menambah sensasi saat menikmatinya. Camilan manis ini adalah pilihan yang sempurna untuk menutup santapan kalian dengan rasa yang memanjakan lidah.
Nah, itu dia enam makanan khas Banjarnegara yang wajib kamu coba. Setiap hidangan menawarkan cita rasa yang unik dan merupakan bagian dari kekayaan budaya kuliner daerah ini. Saat kamu berkunjung ke Banjarnegara, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan lezat ini di tempat asalnya dan rasakan sendiri keistimewaan setiap hidangan.
Selamat mencoba, sobat kawan online! Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu kamu merencanakan petualangan kuliner yang menyenangkan. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman kuliner kamu dengan teman dan keluarga. Selamat berkunjung dan nikmati setiap suapan dari kekayaan kuliner Banjarnegara!
