Halo sobat kawan online! Siapa sih yang nggak suka bubur ayam? Menu sarapan khas Indonesia ini selalu jadi pilihan favorit, terutama di pagi hari. Apalagi kalau disajikan dengan topping-topping lezat seperti sate usus, sate ati ampela, telur puyuh, dan kerupuk yang gurih. Bubur ayam memang jadi hidangan yang nggak pernah salah, baik itu dimakan sendiri atau dibagikan kepada keluarga tercinta. Namun, kebanyakan orang lebih memilih membeli bubur ayam dari penjual di pinggir jalan karena dianggap lebih praktis dan gampang. Padahal resep bubur ayam yang sederhana itu ngga sulit lho..
Nah, kenapa nggak mencoba untuk membuat bubur ayam sendiri di rumah? Ternyata, cara membuatnya cukup mudah dan nggak sesulit yang dibayangkan. Kamu bisa menyajikan bubur ayam yang lezat, hangat, dan sehat dengan bahan-bahan yang simpel. Yuk, simak resep bubur ayam sederhana yang bisa kamu coba di rumah!
Resep Bubur Ayam Sederhana
Untuk membuat bubur ayam yang enak dan lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut.
Bahan-bahan:
- 200 gram beras (pastikan menggunakan beras yang pulen)
- 1 liter air kaldu ayam (kaldu ayam bisa bikin bubur jadi lebih gurih)
- 2 paha ayam utuh (bisa diganti dengan dada ayam kalau mau)
- 1 lembar daun salam
- 1 siung bawang putih, geprek
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/4 sendok teh merica
Topping bubur ayam:
- 3 butir telur, rebus
- Irisan daun bawang secukupnya
- Seledri secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Kacang tanah goreng secukupnya
- Kerupuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya (ini bikin bubur makin sedap)
Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana
Sekarang, kita masuk ke langkah-langkah membuat bubur ayam yang praktis dan enak!
1. Persiapan Beras
Sebelum mulai memasak, cuci bersih beras yang sudah disiapkan. Setelah itu, rendam beras dengan air bersih selama 2 jam. Ini bertujuan agar beras menjadi lebih mudah hancur saat dimasak menjadi bubur. Setelah 2 jam, tiriskan air rendaman dan masukkan beras ke dalam wadah rice cooker.
2. Menambahkan Bumbu
Setelah beras dimasukkan ke rice cooker, tambahkan daun salam, bawang putih yang sudah digeprek, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata semua bahan supaya bumbu larut dengan baik. Kemudian, tuang air kaldu ayam sebanyak 1 liter ke dalam rice cooker. Aduk kembali supaya kaldu dan bumbu tercampur dengan rata.
3. Masak Bubur
Setelah bahan-bahan masuk ke rice cooker, letakkan paha ayam utuh di atas beras. Tutup rice cooker dan biarkan memasak selama 45 menit dengan pengaturan rice cooker biasa. Jangan khawatir, meskipun kelihatan airnya agak banyak, nanti bubur akan menyerap kaldu ayam dan menjadi lembut.
4. Menyusun Topping
Setelah 45 menit, buka rice cooker dan angkat paha ayam yang sudah matang. Pindahkan paha ayam ke wadah lain untuk didinginkan. Jangan lupa buang daun salam yang ada di rice cooker.
Pada tahap ini, kamu bisa mulai mengaduk bubur dengan menggunakan whisk atau sendok agar teksturnya lebih halus dan kental. Kalau kamu suka bubur yang lebih lembut, kamu bisa aduk sampai tercampur rata.
5. Penyajian Bubur Ayam
Sekarang waktunya menyajikan bubur ayam! Suwir-suwir paha ayam yang sudah dingin, lalu siapkan mangkuk. Ambil beberapa centong bubur dari rice cooker dan letakkan di mangkuk.
Selanjutnya, tambahkan topping sesuai selera. Kamu bisa menambahkan suwiran ayam, telur rebus, daun bawang, seledri, kacang tanah goreng, bawang goreng, dan kerupuk untuk memberikan rasa yang lebih nikmat. Jangan lupa tambahkan kecap manis secukupnya agar bubur terasa lebih gurih dan enak. Bubur ayam sederhana siap disajikan!
Tips Membuat Bubur Ayam Sederhana
Agar bubur ayam yang kamu buat jadi lebih enak, ada beberapa tips yang perlu kamu perhatikan:
1. Pilih Beras yang Tepat
Beras yang kamu pilih akan mempengaruhi tekstur bubur. Pastikan kamu menggunakan beras pulen yang lebih lembek dan mudah hancur. Beras pulen cocok banget untuk membuat bubur, sedangkan beras pera akan membutuhkan lebih banyak air dan waktu lebih lama agar bisa hancur dengan baik.
2. Gunakan Kaldu untuk Rasa yang Lebih Gurih
Kaldu ayam adalah rahasia kelezatan bubur ayam. Jika kamu ingin bubur ayam yang lebih gurih, jangan ragu mengganti air biasa dengan kaldu ayam atau kaldu sapi. Kaldu ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada bubur, membuatnya lebih nikmat.
3. Perhatikan Takaran Air
Takaran air sangat penting dalam membuat bubur. Biasanya, untuk membuat bubur nasi, takaran airnya adalah 1:10, yaitu 1 bagian beras dan 10 bagian air. Jika kamu ingin tekstur bubur yang lebih kental, kurangi sedikit jumlah airnya. Kalau kamu ingin bubur yang lebih lembek, tambahkan sedikit air.
4. Masak dengan Api Kecil
Meskipun rasanya menggoda, jangan terburu-buru saat memasak bubur. Masak bubur dengan api kecil agar teksturnya lebih halus dan nggak menggumpal. Memasak dengan api besar bisa membuat bubur jadi kurang enak, lho!
5. Gunakan Rice Cooker untuk Praktis
Membuat bubur di rice cooker memang sangat praktis. Dengan rice cooker, kamu bisa membuat bubur ayam dalam waktu kurang dari 1 jam. Tinggal tunggu sampai matang, nggak perlu repot-repot memantau terus.
Itulah resep mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya yang enak, bubur ayam ini juga sangat cocok untuk sarapan, apalagi kalau kamu sudah menambah topping-topping favorit seperti telur, ayam suwir, dan kerupuk. Jadi, nggak ada alasan lagi untuk tidak mencoba membuat bubur ayam sendiri, kan? Selamat mencoba!
