Halo sobat kawan online! Siapa sangka kalau siomay dos goreng, perpaduan sederhana ini, bisa seenak ini? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siomay dos goreng jadi camilan yang pas dinikmati kapan saja. Yuk, kita bahas resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan Siomay Dos Goreng
Untuk membuat siomay dos goreng yang enak, kita hanya perlu bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan. Berikut ini bahan-bahannya:
Adonan Siomay:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras
- 500 ml air
- 40 ml minyak panas
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- 2 sdt kaldu bubuk / penyedap rasa
- 2 putih telur
- 100 gram tepung sagu
- Kulit pangsit goreng
Sambal Celup:
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 4-5 sdm cuka
- 3 sdm gula
- 200 ml air
- Garam
- Kaldu bubuk / penyedap rasa
Cara Membuat Siomay Dos Goreng
Langkah pertama adalah membuat adonan siomay dan membentuknya sebelum digoreng hingga kecoklatan. Berikut langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan:
- Masak air, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk terus hingga adonan mengental dan kalis. Sisihkan hingga dingin.
- Tuangkan minyak panas ke daun bawang. Tambahkan bawang putih parut dan aduk rata.
- Tambahkan saus ikan, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk / penyedap rasa. Aduk rata.
- Masukkan putih telur dan tepung sagu. Aduk hingga rata.
- Setelah adonan tepung dingin, campurkan dengan campuran daun bawang hingga merata.
2. Membentuk Siomay:
- Siapkan kulit pangsit. Isi dengan sekitar 1,5 sdm adonan dan ratakan. Lipat dengan kedua tangan dan ulangi hingga adonan habis.
3. Menggoreng Siomay:
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng siomay hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Membuat Sambal Celup
Sambal celup adalah kunci dari kelezatan siomay dos goreng. Berikut cara membuatnya:
- Haluskan bawang putih, setengah dari cabai rawit, dan air hingga lembut.
- Tambahkan sisa cabai rawit dan cabai merah besar. Blender kasar.
- Tambahkan cuka dan gula, lalu masak sambal hingga air berkurang. Bumbui sesuai selera.
Penyajian Siomay Dos Goreng
Setelah semua komponen siap, saatnya menyajikan siomay dos goreng yang lezat ini. Berikut langkah-langkah penyajiannya:
- Letakkan siomay goreng di atas piring saji.
- Sajikan dengan sambal celup yang melimpah.
- Tambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.
Tips dan Trik Membuat Siomay Dos Goreng yang Lezat
Agar hasil hidangan homemade lebih sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang bisa dicoba:
1. Pilih Bahan Berkualitas
Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
2. Pastikan Adonan Tepung Kental
Adonan tepung harus cukup kental agar bisa membentuk bulatan dengan baik.
3. Goreng dengan Api Sedang
Goreng siomay dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
4. Sesuaikan Kepedasan Saus
Sesuaikan tingkat kepedasan sambal celup dengan selera. Tambahkan cabai lebih banyak jika suka pedas.
Manfaat Mengkonsumsi Siomay Dos Goreng
Hidangan ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Sumber Protein
Daging ayam dan putih telur adalah sumber protein hewani yang baik untuk tubuh.
Kaya Serat
Tepung beras dan tepung sagu mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Rendah Lemak
Siomay yang digoreng dengan minyak yang tepat dapat tetap rendah lemak jika dikonsumsi dalam porsi yang wajar.
Kesimpulan
Membuat siomay dos goreng homemade ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kita bisa menikmati siomay yang lezat dan gurih kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat siomay dos goreng sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
Semoga artikel ini memberikan inspirasi untuk mencoba membuat siomay dos goreng homemade. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan siomay yang bikin ngiler, ketagihan, dan pastinya bikin happy! Kalau butuh tips atau resep lainnya, jangan ragu untuk bertanya.
