Halo sobat kawan online! Siapa yang suka makanan pedas? Kalau kamu penggemar makanan dengan cita rasa pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan sate taichan, kan? Sate taichan memang terkenal dengan bumbu yang sederhana namun menggugah selera. Daging ayam yang ditusuk, diberi bumbu minimal seperti bawang putih, cabai rawit, garam, dan perasan jeruk nipis, sudah cukup untuk membuat lidah bergoyang. Meski begitu, gak semua orang suka dengan proses menusuk sate yang memakan waktu. Nah, untuk kamu yang ingin menikmati kelezatan sate taichan tanpa repot-repot menusuk daging ayam, ada solusi praktis yang bisa kamu coba di rumah yaitu Tumis Ayam Bumbu Taichan.
Resep Tumis Ayam Bumbu Taichan
Sate taichan memang sederhana, tapi ada yang suka kebingungan saat harus menusuk potongan ayam dengan tusuk sate satu per satu, kan? Nah, dengan cara menumis ayam bumbu taichan, kamu bisa menikmati rasa yang sama tanpa harus ribet. Proses memasaknya pun lebih cepat, praktis, dan tentu saja gak kalah lezat! Daging ayam yang dimasak dengan bumbu taichan yang pedas dan segar dijamin bakal bikin makan siangmu lebih spesial. Jadi, kalau kamu lagi pengin makan ayam pedas yang praktis dan menggugah selera, tumis ayam bumbu taichan ini jawabannya.
Bahan-Bahan:
Sebelum kita mulai memasak, yuk kita siapkan dulu bahan-bahannya! Tenang saja, semua bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
- 500 gram daging ayam filet (bagian dada dan paha lebih disarankan)
- 1-2 buah jeruk nipis atau jeruk limau (untuk perasan airnya)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 20 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
- 5-7 siung bawang putih
Cara Membuat Tumis Ayam Bumbu Taichan yang Pedas dan Lezat
Sekarang waktunya kita mulai memasak! Resep ini sangat mudah dan bisa selesai dalam waktu 30-45 menit, jadi cocok banget untuk makan siang yang cepat dan nikmat. Ikuti langkah-langkahnya di bawah ini ya!
1. Persiapkan Daging Ayam
Pertama, bersihkan daging ayam fillet menggunakan tisu dapur. Pastikan daging ayam sudah bersih dari kotoran atau sisa-sisa darah. Setelah itu, lumuri permukaan ayam dengan air perasan jeruk nipis atau jeruk limau. Diamkan selama sekitar 10-15 menit. Proses ini berguna untuk mengurangi bau amis pada daging ayam dan memberikan rasa segar pada masakan nanti.
2. Potong Ayam
Setelah ayam dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis, potong daging ayam menjadi dadu kecil, seukuran potongan daging sate pada umumnya. Potongan daging ayam yang kecil akan membuat bumbu meresap lebih baik dan masakan lebih cepat matang.
3. Tumis Bawang dan Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Setelah itu, tumis bawang merah iris dan bumbu halus (cabai rawit merah dan bawang putih) sampai tercium aroma harum yang menggugah selera. Pastikan api tidak terlalu besar agar bumbu tidak cepat gosong. Aduk terus agar bumbu halus tercampur rata.
4. Masukkan Daging Ayam
Begitu bumbu mulai harum, masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Tumis hingga ayam berubah warna dan mulai matang. Jangan lupa untuk terus mengaduknya agar daging ayam matang merata dan bumbu tercampur sempurna.
5. Bumbui dengan Garam, Lada, dan Kaldu
Setelah ayam matang, bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis atau jeruk limau untuk memberikan rasa segar dan asam yang khas pada tumis ayam bumbu taichan.
6. Koreksi Rasa dan Sajikan
Cicipi rasanya, dan jika sudah sesuai selera, matikan api. Pindahkan tumis ayam bumbu taichan ke piring saji. Tumis ayam bumbu taichan siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Tumis Ayam Bumbu Taichan yang Sempurna
Agar makanan yang kamu buat lebih lezat, berikut ini ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Pilih Ayam yang Segar: Untuk hasil yang maksimal, pilih daging ayam yang segar atau bahkan baru dipotong. Daging ayam segar akan membuat rasa masakan lebih enak dan tekstur dagingnya pun lebih empuk.
- Atur Tingkat Kepedasan: Takaran cabai bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang kamu suka. Jika ingin lebih pedas, jangan ragu untuk menambah jumlah cabai rawit. Kamu juga bisa mencampurkan jenis cabai lain seperti cabai merah keriting atau cabai merah besar untuk variasi rasa.
- Cairkan Ayam Beku dengan Benar: Kalau kamu membeli ayam beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu di bagian chiller kulkas semalaman. Jangan mencairkannya di suhu ruangan, karena dapat mempengaruhi kualitas daging ayam.
- Gunakan Kaldu Bubuk: Menambahkan kaldu bubuk dalam resep ini akan membuat tumis ayam lebih gurih dan enak. Kalau kamu ingin versi yang lebih sehat, bisa menggunakan kaldu bubuk rendah natrium atau membuat kaldu sendiri dari tulang ayam.
Sajikan dengan Nasi Hangat
Tumis ayam bumbu taichan ini akan lebih nikmat jika tersaji dengan nasi putih hangat. Selain itu, kamu bisa menambahkan lalapan seperti mentimun atau tomat segar sebagai pelengkap agar makin segar.
Tumis ayam bumbu taichan adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati sate taichan tanpa harus repot menusuk daging ayam satu per satu. Dengan bahan-bahan yang simpel dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menyajikan hidangan pedas nan nikmat ini di rumah kapan saja. Cukup siapkan 30-45 menit, dan kamu sudah bisa menikmati tumis ayam bumbu taichan yang lezat! Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan selera ya, sobat!
Selamat mencoba resep tumis ayam bumbu taichan ini, dan semoga makan siangmu jadi lebih meriah dan menggugah selera. Yuk, share pengalamanmu mencoba resep ini di kolom komentar!
