Halo sobat kawan online! Apa yang kalian pikirkan jika kalian mendengar kata balap? Pasti kalian akan berpikiran balapan motor atau sejenisnya, tapi balap yang satu ini beda dari lainnya. Karena ini adalah makanan yang diberi nama Lontong Balap. Lontong Balap adalah makanan khas yang berasal dari Kota Surabaya, yang merupakan simbol kebudayaan dan kelezatan rasa dari Kota pahlawan.
Cita rasa yang gurih dan segar dari Lontong Balap ini menjadikannya banyak disukai. Kesegaran tauge dan lentho yang renyah memberikan tekstur yang berbeda yang dapat membuat setiap suapan begitu memuaskan.
Menikmati Lontong Balap secara langsung di Kota Surabaya menjadikan pengalaman berkuliner kalian menjadi lebih menyenangkan dan Lontong Balap terasa lebih nikmat. Karena, suasana Kota Surabaya yang penuh dengan sejarah menambah kelezatan kuliner ini.
Sebutan Lontong Balap Pertama Kali
Lontong Balap adalah salah satu kuliner ikonik dari Kota Surabaya yang telah melekat dalam budaya dan tradisi masyarakatnya. Bukan hanya sekedar hidangan biasa, tetapi Lontong Balap ini juga menyimpan cerita dan sejarah, mencerminkan perkembangan sosial dan budaya di Surabaya.
Menurut cerita yang ada, banyak yang meyakini Lontong Balap muncul pada tahun 1950-an, di tengah perkembangan kuliner di Kota Surabaya. Istilah nama “Lontong Balap” sendiri berasal dari dua kata yang menarik yaitu “lontong” yang merujuk pada nasi yang dimasak dalam bentuk padat, sedangkan “balap” menunjukkan kebiasaan para penjual yang cepat dalam menyajikan hidangan ini kepada para pelanggan.
Menurut cerita, para penjual lontong balap seringkali bersaing untuk menyajikan makanan mereka dengan cepat, sehingga pembeli tidak perlu menunggu lama. Hal ini yang menjadikan salah satu daya tarik tersendiri bagi masyarakat yang ingin menikmati kelezatan makanan ini dalam waktu singkat.
Sejarah nama Lontong Balap ini awalnya dari wadah serupa gentong yang penjual pikul. Dulu, penjual Lontong Balap menjual dagangannya dengan menggunakan wadah yang bernama kemaron yang terbuat dari tanah liat. Beratnya kemaron dan jarak tempuh penjual dari rumah ke pasar membuat para penjual berjalan dengan cepat agar tidak ketinggalan pembeli. Para penjual Lontong Balap memikul dagangannya dengan setengah berlari sehingga menjadikan para penjual seakan-akan saling balapan.
Penyajiannya yang Menarik
Selain dari nama dan sejarahnya yang menarik, proses penyajian makanan ini juga tidak kalah menariknya. Biasanya, lontong akan dipotong-potong dan disusun rapi di atas piring. Di atas lontong, nantinya akan ditambahkan tauge, tahu goreng, dan lentho. Setelah semua isian sudah masuk ke dalam piring, siram dengan kuah kaldu yang hangat dan hias dengan taburan bawang goreng.
Rasa kuah yang gurih akan berpadu dengan lontong yang kenyal, tauge yang renyah, dan tahu yang crunchy, menciptakan perpaduan rasa yang begitu menggoda. Setiap suapan yang kalian rasakan adalah pengalaman memanjakan lidah paling nikmat!
Untuk melengkapi rasa Lontong Balap agar semakin lebih nikmat, kalian bisa menambahkannya dengan petis udang, yang merupakan salah satu pelengkap yang wajib ada. Jika kalian menambahkan sambal juga akan memberikan rasa pedas dan gurih yang sempurna untuk menambah cita rasa Lontong Balap. Selain petis udang dan juga sambal, kecap manis juga tidak boleh terlupakan karena akan memberikan sentuhan manis yang seimban dengan rasa gurih dari kuah dan bahan lainnya.
Akan terasa semakin lengkap, jika kalian menambahkan taburan bawang merah goreng di atas Lontong Balap yang akan menambah keunikan penyajian. Aroma dari bawang goreng yang harum dan teksturnya yang renyah, membuat setiap suapan semakin nikmat.
Suasana dan Keunikan Dalam Setiap Suapan
Banyaknya penjual Lontong Balap yang menawarkan dagangannya di pinggir jalan, menciptakan suasana yang ramai dan akrab. Makan Lontong Balap di tempat asalnya akan memberikan pengalaman sosial dan berkuliner yang unik dan menyenangkan. Kalian dapat menikmati hidangan ini sambil bercengkrama dengan teman atau keluarga, rasakan kehangatan dan kebersamaan yang tercipta di sekitar meja makan.
Setiap suapan Lontong Balap akan memberikan perpaduan rasa yang kaya. Lontong yang kenyal, tauge yang segar, tahu yang gurih, dan lentho yang renyah berpadu dengan kuah kaldu yang kaya akan rasa. Kombinasi yang cocok ini menciptakan pengalaman kuliner yang tidak hanya memuaskan peru, tetapi juga menggugah selera dan menambahkan kenangan kuliner yang tak terlupakan.
Jadi, kapan kalian akan mengunjungi Kota Surabaya dan mencicipi Lontong Balap? Ciptakan momen kebersamaan bersama orang tersayang sambil menyantap Lontong Balap di Kota Surabaya. Selamat berkuliner dan menikmati Lontong Balap!
