Halo sobat kawan online! Siapa yang bisa menolak kelezatan wonton? Makanan asal Tiongkok yang satu ini memang sudah mendunia dan menjadi favorit banyak orang. Dengan kulit yang tipis dan isian yang gurih, wonton sering kali jadi menu andalan di restoran. Tapi tahu nggak? Ternyata membuat wonton homemade itu nggak susah kok! Yuk, kita bahas cara membuat wonton yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Membuat Wonton Homemade
Sebelum mulai membuat wonton, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Kulit Wonton:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Isian Wonton:
- 250 gram daging ayam cincang (bisa diganti dengan daging babi atau udang)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kulit Wonton Homemade
Kulit wonton yang tipis dan lembut adalah kunci dari kelezatan wonton. Berikut cara membuatnya:
1. Campur Bahan
Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Uleni Adonan
Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
3. Diamkan Adonan
Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
4. Giling Adonan
Setelah adonan didiamkan, giling adonan hingga tipis dengan rolling pin atau mesin penggiling. Potong adonan menjadi lembaran kecil berbentuk persegi dengan ukuran sekitar 8×8 cm.
Cara Membuat Isian Wonton Homemade
Isian yang gurih dan lezat akan membuat wonton semakin nikmat. Berikut cara membuatnya:
1. Campur Bahan Isian
Dalam sebuah mangkuk, campurkan daging ayam cincang, bawang putih cincang, daun bawang iris, kecap asin, minyak wijen, gula, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Cicipi Isian
Untuk memastikan rasanya pas, ambil sedikit adonan isian dan masak sebentar di wajan. Cicipi dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
Cara Membungkus Wonton Homemade
Membungkus wonton bisa jadi momen yang menyenangkan! Berikut langkah-langkahnya:
1. Siapkan Kulit Wonton
Ambil satu lembar kulit wonton dan letakkan di telapak tangan.
2. Letakkan Isian
Letakkan sekitar 1 sendok teh isian di tengah-tengah kulit wonton.
3. Basahi Ujung Kulit
Basahi ujung-ujung kulit wonton dengan sedikit air agar mudah menempel.
4. Lipat Kulit Wonton
Lipat kulit wonton menjadi bentuk segitiga, lalu rekatkan ujung-ujungnya agar isian tidak keluar. Setelah itu, satukan kedua ujung segitiga dan tekan hingga menempel.
Cara Memasak Wonton Homemade
Wonton bisa dimasak dengan berbagai cara, baik direbus, digoreng, atau dikukus. Berikut tiga cara memasak wonton yang bisa dicoba:
Dengan Cara direbus:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan wonton ke dalam air mendidih dan masak hingga wonton mengapung. Biasanya memakan waktu sekitar 3-5 menit.
- Angkat dan tiriskan wonton.
Wonton Goreng:
- Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
- Masukkan wonton dan goreng hingga kulitnya berwarna kecoklatan dan garing.
- Angkat dan tiriskan wonton di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Wonton Kukus:
- Panaskan kukusan hingga air mendidih.
- Letakkan wonton di atas nampan kukusan yang sudah diolesi minyak atau dialasi daun pisang.
- Kukus wonton selama 8-10 menit hingga matang.
Saus Pelengkap Wonton
Wonton paling enak dinikmati dengan saus pelengkap. Berikut resep saus sederhana yang bisa dicoba:
Saus Kecap:
- 3 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cabai rawit, iris tipis (opsional)
Campur semua bahan dalam mangkuk kecil dan aduk hingga gula larut. Saus kecap siap digunakan sebagai pelengkap wonton.
Manfaat Mengonsumsi Wonton
Wonton bukan hanya enak, tapi juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:
Sumber Protein
Daging ayam atau udang dalam isian wonton adalah sumber protein yang baik untuk tubuh.
Rendah Lemak
Wonton yang direbus atau dikukus lebih rendah lemak dibandingkan dengan yang digoreng.
Praktis dan Cepat
Wonton adalah makanan yang praktis dan cepat dibuat, cocok untuk menu sarapan, makan siang, atau camilan.
Kesimpulan
Membuat wonton homemade ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kita bisa menikmati wonton yang lezat dan gurih kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat wonton sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.
